Kvantitativna in kvalitativna analiza fenolnih spojin ter antioksidativni učinek ekstraktov oljčnega olja : diplomsko delo, univerzitetni študij

Slokar, Nika (avtor), Abramovič, Helena (mentor), Golob, Terezija (recenzent)

• Jezik: Slovenski jezik
• Ključne besede: oljčno olje, deviško oljčno olje, Olea Europaea sativa, ekstrakti deviškega oljčnega olja, fenolne spojine, antioksidativna učinkovitost
• Vrsta gradiva: Diplomsko delo
• Tipologija: 2.11 - Diplomsko delo
• Organizacija: BF - Biotehniška fakulteta
• Kraj izida: Ljubljana
• Založnik: [N. Slokar]
• Leto izida: 2010
• Št. strani: IX, 63 f.
• PID: 20.500.12556/RUL-1339-c0cd14fa-f8f2-d8ea-9775-23a0cc09548f
• UDK: 664.34:633.852.73:547.56
• COBISS.SI-ID: 3788408
• Datum objave v RUL: 11.07.2014

Sekundarni jezik

• Jezik: Angleški jezik
• Naslov: Quantitative and qualitative analysis of phenolic compounds and antioxidant activity of olive oil extracts : graduation thesis, university studies
• Ključne besede: olive oil, virgin olive oil, Olea Europaea sativa, virgin olive oil extracts, phenolic compounds, antioxidant activity