Določanje vsebnosti L-askorbinske kisline in nitrata v zelju cv. Destiny in cv. Caco : diplomsko delo, univerzitetni študij

Zubin, Veronika (avtor), Simčič, Marjan (mentor), Cigić, Blaž (komentor), Vidrih, Rajko (recenzent)

• Jezik: Slovenski jezik
• Ključne besede: skladiščenje zelenjave, kontrolirana atmosfera, zelje, Brassica oleracea L., cv. Destiny, cv. Caco, vitamini, vitamin C, nitrati
• Vrsta gradiva: Diplomsko delo
• Tipologija: 2.11 - Diplomsko delo
• Organizacija: BF - Biotehniška fakulteta
• Kraj izida: Ljubljana
• Založnik: [V. Zubin]
• Leto izida: 2010
• Št. strani: X, 54 f.
• PID: 20.500.12556/RUL-1338
• UDK: 664.8.037:635.34:577.164.2:546.17
• COBISS.SI-ID: 3786872
• Datum objave v RUL: 11.07.2014

ZUBIN, Veronika, 2010, Določanje vsebnosti L-askorbinske kisline in nitrata v zelju cv. Destiny in cv. Caco : diplomsko delo, univerzitetni študij [na spletu]. Diplomsko delo. Ljubljana : V. Zubin. [Dostopano 29 april 2025]. Pridobljeno s: https://repozitorij.uni-lj.si/IzpisGradiva.php?lang=slv&id=1338

Sekundarni jezik

• Jezik: Angleški jezik
• Naslov: Determination of L-ascorbic acid and nitrate in cabbage cv. Destiny and cv. Caco : graduation thesis, university studies
• Ključne besede: storage vegetables, controlled atmosphere, cabbage, Brassica oleracea L., cv. Destiny, cv. Caco, vitamins, vitamin C, nitrates