Prehranske in fizikalno-kemijske lastnosti plodov navadne jagodičnice (Arbutus unedo) : diplomsko delo, univerzitetni študij

Farkaš, Milan (avtor), Vidrih, Rajko (mentor), Poklar Ulrih, Nataša (komentor), Golob, Terezija (recenzent)

• Jezik: Slovenski jezik
• Ključne besede: navadna jagodičnica, Arbutus unedo, kemijska sestava, topna suha snov, voda, elementi, surove beljakovine, skupne maščobe, vlaknina, fenolne spojine, vitamin C
• Vrsta gradiva: Diplomsko delo
• Tipologija: 2.11 - Diplomsko delo
• Organizacija: BF - Biotehniška fakulteta
• Kraj izida: Ljubljana
• Založnik: [M. Farkaš]
• Leto izida: 2008
• Št. strani: X, 52 f.
• PID: 20.500.12556/RUL-1283
• UDK: 634.65/.66:543
• COBISS.SI-ID: 3558008
• Datum objave v RUL: 11.07.2014

Sekundarni jezik

• Jezik: Angleški jezik
• Naslov: Nutritional and physico-chemical properties of strawberry tree (Arbutus unedo) fruits : graduation thesis, university studies
• Ključne besede: strawberry tree, Arbutus unedo, chemical composition, dry weight, water content, minerals, crude proteins, total fats, fibre, phenols, vitamin C