Karakterizacija slovenskega lipovega, smrekovega, hojevega in gozdnega medu : diplomsko delo, univerzitetni študij

Lilek, Nataša (avtor), Golob, Terezija (mentor), Vidrih, Rajko (recenzent)

• Jezik: Slovenski jezik
• Ključne besede: med, slovenski med, lipov med, smrekov med, hojev med, gozdni med, vsebnost vode, vsebnost saharoze, vsebnost skupnih kislin, vsebnost prostih kislin, vsebnost laktonov, vrednost pH, diastazno število, specifična električna prevodnost, senzorične lastnosti
• Vrsta gradiva: Diplomsko delo
• Tipologija: 2.11 - Diplomsko delo
• Organizacija: BF - Biotehniška fakulteta
• Kraj izida: Ljubljana
• Založnik: [N. Lilek]
• Leto izida: 2008
• Št. strani: X, 49 f.
• PID: 20.500.12556/RUL-1255-91d31dd0-a279-b9be-da11-9c41e4fe3615
• UDK: 638.162:638.165.8(043)=163.6
• COBISS.SI-ID: 3464568
• Datum objave v RUL: 11.07.2014

Sekundarni jezik

• Jezik: Angleški jezik
• Naslov: Characterization of Slovenian lime, spruce, fir and forest honey : graduation thesis, university studies
• Ključne besede: honeys, Slovenian honeys, lime honey, spruce honey, fir honey, forest honeys, content of water, content of sucrose, content of total acids, content of free acids, content of lactones, pH value, diastase number, electrical conductivity, sensory properties