Priprava in karakterizacija ekstraktov liofiliziranih vin : diplomsko delo, univerzitetni študij

Miklavčič, Ana

Priprava in karakterizacija ekstraktov liofiliziranih vin : diplomsko delo, univerzitetni študij
ID Miklavčič, Ana (Avtor), ID Cigić, Blaž (Mentor) Več o mentorju... Povezava se odpre v novem oknu

, ID Košmerl, Tatjana (Komentor), ID Wondra, Mojmir (Recenzent)

PDF - Predstavitvena datoteka, prenos (970,87 KB)
MD5: BEE6EE785FDF2C1FA6D00BF83F07CEF7
PID: 20.500.12556/rul/c1174f62-0c75-458f-8b83-b8d0bd25274b

Jezik:	Slovenski jezik
Ključne besede:	vino, liofilizacija vina, polifenoli, etanol, glicerol, antioksidacijski potencial, hlapne komponente, senzorične lastnosti
Vrsta gradiva:	Diplomsko delo
Tipologija:	2.11 - Diplomsko delo
Organizacija:	BF - Biotehniška fakulteta
Kraj izida:	Ljubljana
Založnik:	[A. Miklavčič]
Leto izida:	2008
Št. strani:	XIV, 92 f.
PID:	20.500.12556/RUL-1247
UDK:	663.253:663.256(043)
COBISS.SI-ID:	3456632
Datum objave v RUL:	11.07.2014
Število ogledov:	1475
Število prenosov:	383
Metapodatki:
:	Kopiraj citat
Objavi na:

Sekundarni jezik

Jezik:	Angleški jezik
Naslov:	Preparation and characterization of liophylizated wine extracts : graduation thesis, university studies
Ključne besede:	wines, lyophilizated wine, polyphenols, ethanol, glycerol, antioxidant potential, volatiles, sensory properties

Podobna dela

Podobna dela v RUL:
Podobna dela v drugih slovenskih zbirkah:

Nazaj