Tržno vrednotenje tradicionalnih sirov v Sloveniji : diplomsko delo, univerzitetni študij

Ogorevc, Kristina (avtor), Erjavec, Emil (mentor), Kuhar, Aleš (komentor), Rogelj, Irena (recenzent)

• Jezik: Slovenski jezik
• Ključne besede: mlečni izdelki, tradicionalna živila, posebna zaščitena živila, označba porekla, geografska označba, zajamčena tradicionalna posebnost, zaščiteni slovenski siri, bovški sir, mohant, nanoški sir, tolminc, proizvajalci zaščitenih sirov, potrošniki, tržna analiza, trgovske ustanove, poglobljeni intervjuji, fokusne skupine, ankete
• Vrsta gradiva: Diplomsko delo
• Tipologija: 2.11 - Diplomsko delo
• Organizacija: BF - Biotehniška fakulteta
• Kraj izida: Ljubljana
• Založnik: [K. Ogorevc]
• Leto izida: 2007
• Št. strani: X, 104 f.
• PID: 20.500.12556/RUL-1231
• UDK: 637.3:339.1:339.3
• COBISS.SI-ID: 3371384
• Datum objave v RUL: 11.07.2014

Sekundarni jezik

• Jezik: Angleški jezik
• Naslov: Perception of the traditional cheese in Slovenia : graduation thesis, university studies
• Ključne besede: dairy products, traditional foods, special protected foods, PDO, PGI, TSG, protected Slovenian cheese, bovški cheese from sheep`s milk, mohant, nanoški cheese, tolminc, producers of protected cheese, consumers, market analysis, in-dept interviews, focus groups, questionnaire