Mikrobiološka preiskava živil : navodila in delovni zvezek za laboratorijske vaje

Jeršek, Barbara (avtor)

Opisani so glavni principi določanja pomembnejših indikatorskih in patogenih mikroorganizmov v živilih ter mikrobiološka preiskava pitne vode.

• Jezik: Slovenski jezik
• Ključne besede: živilska mikrobiologija
• Vrsta gradiva: Delovni zvezek za višje in visoke šole
• Tipologija: 2.05 - Drugo učno gradivo
• Organizacija: BF - Biotehniška fakulteta
• Kraj izida: Ljubljana
• Založnik: Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo
• Leto izida: 2017
• Št. strani: 44 str.
• PID: 20.500.12556/RUL-122528
• UDK: 579.67.08(075.8)(076.5)(0.034.2)
• ISBN: 978-961-6908-09-2
• URN: URN:NBN:SI:doc-S6Q10YGN
• COBISS.SI-ID: 290217984
• Datum objave v RUL: 14.12.2020