Enologija : študijsko gradivo za predavanja študentom pri izbirnem predmetu Enologija

Košmerl, Tatjana (author)

• Language: Slovenian
• Keywords: enologija, vino, starterske kulture, HACCP, analizne metode, senzorične lastnosti
• Work type: Higher education textbook
• Typology: 2.05 - Other Educational Material
• Organization: BF - Biotechnical Faculty
• Place of publishing: Ljubljana
• Publisher: Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo
• Year: 2016
• PID: 20.500.12556/RUL-122520
• UDC: 663.2:579.6:543.2:543.926/.927
• COBISS.SI-ID: 4715384
• Publication date in RUL: 14.12.2020