Povezava med klasičnimi metodami določitve stopnje oksidacije rastlinskih olj in njihovimi dielektričnimi lastnostmi : diplomsko delo, univerzitetni študij

Zalokar, Klavdija (avtor), Abramovič, Helena (mentor), Šegatin, Nataša (komentor), Vidrih, Rajko (recenzent)

• Jezik: Slovenski jezik
• Ključne besede: olje, jedilna olja, sončnično olje, avtooksidacija olj, dielektrične lastnosti, maščobna števila, peroksidno število, p-anizidinska vrednost, konjugirani dieni, konjugirani trieni, celokupne polarne snovi, TPM vrednost
• Vrsta gradiva: Diplomsko delo
• Tipologija: 2.11 - Diplomsko delo
• Organizacija: BF - Biotehniška fakulteta
• Kraj izida: Ljubljana
• Založnik: [K. Zalokar]
• Leto izida: 2012
• Št. strani: XII, 60 f., [17] f. pril.
• PID: 20.500.12556/RUL-118994
• UDK: 664.34:543.2/.9:537.226
• COBISS.SI-ID: 4100472
• Datum objave v RUL: 01.09.2020

Sekundarni jezik

• Jezik: Angleški jezik
• Naslov: Correlation between classical determination methods of oxidation degree in vegetable oil and dielectric properties : graduation thesis, university studies
• Ključne besede: oils, edible oils, sunflower oils, oil autooxidation, dielectric properties, fatty values, peroxide values, p-anisidine values, conjugated dienes, conjugated trienes, total polar compounds, TPM values