Hranilna vrednost različnih vrst kruha na slovenskem trgu : diplomsko delo, univerzitetni študij

Leskovec, Petra (avtor), Golob, Terezija (mentor), Požrl, Tomaž (recenzent)

• Jezik: Slovenski jezik
• Ključne besede: kruh, bel kruh, polbel kruh, črn kruh, ržen kruh, mešan kruh, koruzni kruh, bel kruh s sirom, ajdov kruh, pirin kruh, bel prepečenec, prepečenec z več žiti, mešan kruh z manj soli, kemijska sestava, hranilna vrednost, energijska vrednost, prehranske tabele
• Vrsta gradiva: Diplomsko delo
• Tipologija: 2.11 - Diplomsko delo
• Organizacija: BF - Biotehniška fakulteta
• Kraj izida: Ljubljana
• Založnik: [P. Leskovec]
• Leto izida: 2012
• Št. strani: X, 57 f., [8] f. pril.
• PID: 20.500.12556/RUL-118981
• UDK: 641.1:664.66:543.61
• COBISS.SI-ID: 4160632
• Datum objave v RUL: 01.09.2020

Sekundarni jezik

• Jezik: Angleški jezik
• Naslov: Nutritional value of different kinds of bread on the Slovenian market : graduation thesis, university studies
• Ključne besede: bread, white bread, semi-white bread, brown bread, rye bread, mixed bread, corn bread, white bread with cheese, buckwheat bread, spelt bread, bread white rusk, multigrain rusk, mixed bread with less salt, chemical composition, nutritional values, energy values, food composition tables