Vpliv modificirane atmosfere na fizikalno-kemijske lastnosti sliv (Prunus domestica) : diplomsko delo, univerzitetni študij

Švab, Ajda (avtor), Vidrih, Rajko (mentor), Košmerl, Tatjana (recenzent)

• Jezik: Slovenski jezik
• Ključne besede: slive, Prunus domestica, skladiščenje, normalna atmosfera, modificirana atmosfera, poobiralne spremembe, fizikalno-kemijske lastnosti, masa, trdota, suha snov, kisline, sladkorji, barva, fenolne snovi, antioksidativni potencial
• Vrsta gradiva: Diplomsko delo
• Tipologija: 2.11 - Diplomsko delo
• Organizacija: BF - Biotehniška fakulteta
• Kraj izida: Ljubljana
• Založnik: [A. Švab]
• Leto izida: 2013
• Št. strani: IX, 44 f.
• PID: 20.500.12556/RUL-118951
• UDK: 664.8.03:634.22:543.61
• COBISS.SI-ID: 4308344
• Datum objave v RUL: 01.09.2020

Sekundarni jezik

• Jezik: Angleški jezik
• Naslov: Influence of modified atmosphere on physical and chemical parameters of plums (Prunus domestica) : graduation thesis, university studies
• Ključne besede: plums, Prunus domestica, storage, normal atmosphere, modified atmosphere, postharvest, physico-chemical properties, mass, firmness, soluble solids, acids, sugars, colour, polyphenols, antioxidative potential