Vpliv pH, temperature in svetlobe na stabilnost folne kisline : diplomsko delo, univerzitetni študij

Špelič, Klavdija (avtor), Poklar Ulrih, Nataša (mentor), Skrt, Mihaela (komentor), Salobir, Janez (recenzent)

• Jezik: Slovenski jezik
• Ključne besede: vitamini, vodotopni vitamini, folna kislina, vitamin B9, prehrana, prehranska dopolnila, fizikalnokemijske lastnosti, pH, temperatura, svetloba, vpliv na zdravje
• Vrsta gradiva: Diplomsko delo
• Tipologija: 2.11 - Diplomsko delo
• Organizacija: BF - Biotehniška fakulteta
• Kraj izida: Ljubljana
• Založnik: [K. Špelič]
• Leto izida: 2016
• Št. strani: XIV, 79 f., [20] f. pril.
• PID: 20.500.12556/RUL-118894
• UDK: 577.164.1:613.2+612.3:641.1
• COBISS.SI-ID: 4690296
• Datum objave v RUL: 01.09.2020

Sekundarni jezik

• Jezik: Angleški jezik
• Naslov: Influence of pH, temperature and light on stability of folic acid : graduation thesis, university studies
• Ključne besede: vitamins, water-soluble vitamins, folic acid, vitamin B9, nutrition, food supplements, physicochemical properties, pH, temperature, light, influence on health