Vsebnost policikličnih aromatskih ogljikovodikov v suhem sadju in začimbah : diplomsko delo, univerzitetni študij

Živković, Andrej (avtor), Požrl, Tomaž (mentor), Polak, Tomaž (recenzent)

• Jezik: Slovenski jezik
• Ključne besede: živila, suho sadje, suha jabolka, začimbe, lovor, majaron, sušenje živil, prekajevanje živil, toksične snovi, policiklični aromatski ogljikovodiki
• Vrsta gradiva: Diplomsko delo
• Tipologija: 2.11 - Diplomsko delo
• Organizacija: BF - Biotehniška fakulteta
• Kraj izida: Ljubljana
• Založnik: [A. Živković]
• Leto izida: 2016
• Št. strani: X, 49 f., [2] f. pril.
• PID: 20.500.12556/RUL-118893
• UDK: 641.1:615.9:664.854+664.5
• COBISS.SI-ID: 4688760
• Datum objave v RUL: 01.09.2020

Sekundarni jezik

• Jezik: Angleški jezik
• Naslov: Amount of polycyclic aromatic hydrocarbons in dried fruits and spices : graduation thesis, university studies
• Ključne besede: food, dried fruits, dried apples, spices, bay leaf, majoram, drying of food, smoking of food, toxins, polycyclic aromatic hydrocarbons