Protimikrobna učinkovitost rastlinskih izvlečkov in vitro in v izbranih živilih : doktorska disertacija

Piskernik, Saša (avtor), Smole Možina, Sonja (mentor)

• Jezik: Slovenski jezik
• Ključne besede: protimikrobne snovi, rastlinski izvlečki, izvleček rožmarina, protimikrobna učinkovitost, minimalna inhibitorna koncentracija, inhibicija rasti, grampozitivne bakterije, gramnegativne bakterije, patogene bakterije, kvarljivci, in vitro, piščančji mesni sok, piščančje meso, živila, jabolčni sok
• Vrsta gradiva: Doktorsko delo/naloga
• Tipologija: 2.08 - Doktorska disertacija
• Organizacija: BF - Biotehniška fakulteta
• Kraj izida: Ljubljana
• Založnik: [S. Piskernik]
• Leto izida: 2016
• Št. strani: IX, 70, [15] f.
• PID: 20.500.12556/RUL-118848
• UDK: 579.67
• URN: URN:NBN:SI:doc-IMMP31DL
• COBISS.SI-ID: 4633464
• Datum objave v RUL: 01.09.2020

Sekundarni jezik

• Jezik: Angleški jezik
• Naslov: Antimicrobial efficiency of plant extracts in vitro and in selected foods
• Ključne besede: antimicrobials, plant extracts, rosemary extract, antimicrobial activity, minimal inhibitory concentration, growth inhibition, Gram-positive bacteria, Gram-negative bacteria, pathogens, spoilage bacteria, in vitro, chichen meat juice, chicken meat, foods, apple juice