Določanje potvorb kozjega in ovčjega mleka s kravjim mlekom na ravni DNA in proteinov : magistrsko delo

Volk, Helena (avtor), Jeršek, Barbara (mentor), Jamnik, Polona (komentor), Čanžek Majhenič, Andreja (recenzent)

• Jezik: Slovenski jezik
• Ključne besede: mleko, potvorbe mleka, kravje mleko, kozje mleko, ovčje mleko, določanje potvorb, molekularne tehnike, PCR, proteomika
• Vrsta gradiva: Magistrsko delo/naloga
• Tipologija: 2.09 - Magistrsko delo
• Organizacija: BF - Biotehniška fakulteta
• Kraj izida: Ljubljana
• Založnik: [H. Volk]
• Leto izida: 2013
• Št. strani: XIII, 128 f., [10] f. pril.
• PID: 20.500.12556/RUL-118795
• UDK: 637.1.06:636.3:577.2.088
• COBISS.SI-ID: 4349304
• Datum objave v RUL: 31.08.2020

Sekundarni jezik

• Jezik: Angleški jezik
• Naslov: Determination of adulteration of goatsʼ milk and sheepʼs milk with cowʼs milk on DNA and protein level : M. Sc. Thesis
• Ključne besede: milk, milk adulteration, cowsʼ milk, goatsʼ milk, sheepʼs milk, determination of adulteration, molecular techniques, PCR, proteomics