Karakterizacija manj znanih vrst slovenskega medu : magistrsko delo

Stankovič, Katja (avtor), Korošec, Mojca (mentor), Šegatin, Nataša (recenzent)

• Jezik: Slovenski jezik
• Ključne besede: med, ajdov med, rešeljikov med, med divje češnje, fizikalno-kemijske lastnosti, pelodne lastnosti, senzorične lastnosti, senzorični profil
• Vrsta gradiva: Magistrsko delo/naloga
• Tipologija: 2.09 - Magistrsko delo
• Organizacija: BF - Biotehniška fakulteta
• Kraj izida: Ljubljana
• Založnik: [K. Stankovič]
• Leto izida: 2016
• Št. strani: XIV, 96 f., [8] f. pril.
• PID: 20.500.12556/RUL-118772
• UDK: 638.162:638.165.8:543.2/.9
• COBISS.SI-ID: 4647032
• Datum objave v RUL: 31.08.2020

Sekundarni jezik

• Jezik: Angleški jezik
• Naslov: Characterization of rare Slovenian honey types : M. Sc. Thesis
• Ključne besede: honey, buckwheat honey, Prunus mahaleb honey, maple honey, wild cherry honey, physico-chemical properties, pollen properties, sensory properties, sensory profile