121. Revizija pridelave grozdja in vina žlahtne vinske trte (Vitis vinifera L.) 'Rebula' v Vipavski doliniAnton Gleščič, 2016, diplomsko delo Ključne besede: vinska trta, Vitis vinifera L., Vipavska dolina, revizija, pridelava, rebula, vinogradništvo, grozdje, vino Celotno besedilo (datoteka, 1,18 MB) |
122. Tržna analiza vinogradništva na območju Bele krajineKristina Nemanič, 2007, diplomsko delo Ključne besede: vinogradništvo, grozdje, vino, sorte, trženje, tržne analize, promocija, intervjuji, ankete, Bela krajina Celotno besedilo (datoteka, 588,36 KB) |
|
124. Vpliv sortne ampelotehnike na vsebnost metabolitov grozdja in vina žlahtne vinske trte (Vitis vinifera L.)Jan Reščič, 2017, doktorska disertacija Ključne besede: vinska trta, ampelotehnika, Vitis vinifera, fenoli, kakovost, grozdje, vino, disertacije Celotno besedilo (datoteka, 26,73 MB) |
125. Kinetika metabolizma megnetiziranih kvasovk Saccharomyces bayanus in možnost uporabe v tehnologiji penečih vinKristjan Kraševec, 2015, magistrsko delo Ključne besede: biotehnologija, vino, kvasovke, peneča vina, nanotehnologija, magnetni nanodelci, Saccharomyces bayanus, tehnologija penečih vin Celotno besedilo (datoteka, 3,90 MB) |
|
127. Fermentacijske lastnosti ne-Saccharomyces vinskih kvasovkEva Sagadin, 2020, magistrsko delo Ključne besede: vino, vinske kvasovke, ne-Saccharomyces, starterske kulture, hranila za kvasovke, alkoholna fermentacija, fizikalnokemijske lastnosti, senzorične lastnosti Celotno besedilo (datoteka, 2,48 MB) |
128. Genetska raznolikost kvasovk iz spontanih fermentacij jabolčnega vina in njihov biotehnološki potencialNeža Mandl, 2017, magistrsko delo Ključne besede: sadna vina, jabolčno vino, alkoholna fermentacija, kvasovke, genetska raznolikost, kemijska analiza, senzorična analiza Celotno besedilo (datoteka, 2,07 MB) |
129. Primerjava učinkovitosti gojitvenih in negojitvenih metod za detekcijo kvasovk v različnih matricah živilGregor Golob, 2014, magistrsko delo Ključne besede: živilska mikrobiologija, kvasovke, določanje kvasovk, gojitvene metode, molekularne tehnike, PCR, DGGE, živila, kvar živil, vino, pivo, sir, olje, med Celotno besedilo (datoteka, 1,74 MB) |
130. Klasične in sodobne metode določanja števila kvasovk vrst Saccharomyces cerevisiae in Dekkera bruxellensis v realnih vzorcihTina Lukan Jezerčić, 2012, diplomsko delo Ključne besede: kvasovke, vinske kvasovke, Saccharomyces cerevisiae, Dekkera bruxellensis, določanje števila kvasovk, štetje kvasovk, mošt, vino, klasične metode, molekularne tehnike, PCR v realnem času, izolacija DNK kvasovk Celotno besedilo (datoteka, 1,62 MB) |