Keywords: vinogradništvo, vinarstvo, vinograd, vinifikacija, kakovost, grozdje, vinoFull text (file, 727,22 KB) This document has more files! More...
Keywords: vino, mošt, jabolčno-mlečnokislinska fermentacija, mlečnokislinske bakterije, starterska kultura, vinifikacija, chardonnay, malvazija, sauvignon, laški rizling, kemijska sestava, organske kisline, sladkorji, glicerol, višji alkoholi, hlapne spojine, aminokisline, kvasovke, oddajanje CO2Full text (file, 5,03 MB)
Keywords: mošt, vino, belo vino, jabolčno-mlečnokislinska fermentacija, mlečnokislinske bakterije, vinifikacija, fizikalno-kemijske lastnosti, senzorične lastnostiFull text (file, 1,41 MB)