Keywords: magistrska dela, sanitarno inženirstvo, biofilm, ekstrakt, hidrolat, timijan, žajbelj, meta, preprečevanje nastanka biofilmovFull text (file, 1,82 MB)
Keywords: mikotoksigene plesni, rod Aspergillus, rod Penicillium, mikotoksini, aflatoksini, ohratoksini, protimikrobne snovi, minimalna inhibitorna koncentracija, eterična olja, timijan, koromač, srebrna jelka, origano, poprova meta, anisaldehid, karvakrol, mentol, timolFull text (file, 626,10 KB)
Keywords: patogene bakterije, Listeria monocytogenes, timijan, Thymus vulgaris L., rastlinski izvlečki, izvleček timijana, superkritična tekočinska ekstrakcija, visoki hidrostatski tlaki, protimikrobna aktivnost, sinergijski učinek, živila, sveži siriFull text (file, 2,01 MB)
Keywords: zelišča, rastlinski izvlečki, bazilika, Ocimum basilicum, limonasti timijan, Thymus citriodorus, antioksidativna učinkovitost, protimikrobna učinkovitost, antioksidanti, fenolne spojine, Campylobacter jejuni, Escherichia coli, Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureusFull text (file, 1,40 MB)
Keywords: magistrska dela, sanitarno inženirstvo, eterična olja, žajbelj, poprova meta, timijan, biofilmFull text (file, 842,28 KB)