Ključne besede: magistrska dela, sanitarno inženirstvo, odstranjevanje ostankov pesticidov, pomaranče, imidakloprid, klorpirifos, soda bikarbona, kuhinjska sol, ocetna kislina, spiranje, namakanjeCelotno besedilo (datoteka, 4,05 MB)
Ključne besede: sadni sokovi, sok rdeče pomaranče, naravni dodatki, naravni antioksidanti, rožmarinov ekstrakt, ekstrakt zelenega čaja, pasterizacija, senzorične lastnosti, antioksidativni potencial, DPPH, porjavenje soka, askorbinska kislinaCelotno besedilo (datoteka, 975,78 KB)
Ključne besede: klimakterijsko sadje, neklimakterijsko sadje, etilen, skladiščenje sadja, metabolna aktivnost, voski, jabolka, pomarančeCelotno besedilo (datoteka, 607,15 KB)