|
|
|
114. Izdelava kunčjih hrenovkKatja Lekše, 2017, diplomsko delo Ključne besede: mesni izdelki, kunčje meso, kunčja hrenovka, kemijska sestava, sončnično olje, slanina, maščobne kisline, senzorične lastnosti Celotno besedilo (datoteka, 1,34 MB) |
|
116. Prehranska kakovost neobičajnih olj na našem trguKaja Perme, 2017, magistrsko delo Ključne besede: olja, rastlinska olja, arašidovo olje, arganovo olje, olje črne kumine, gorčično olje, olje grozdnih pešk, inca inchi olje, kokosovo olje, konopljino olje, laneno olje, makovo olje, olje oljne ogrščice, orehovo olje, ričkovo olje, ghee maslo, prehranska kakovost, maščobnokislinska sestava, maščobne kisline, senzorične lastnosti, slovensko tržišče Celotno besedilo (datoteka, 2,21 MB) |
|
|
|
120. Parametri kakovosti pri ribezih (Ribes spp.) glede na položaj jagod v grozduMiren Mulvaj-Kopani, 2017, magistrsko delo Ključne besede: sadjarstvo, ribezi, položaj, deli, grozd, sladkorji, organske kisline, askorbinska kislina, fenolne snovi Celotno besedilo (datoteka, 905,42 KB) |