11. Biološka dostopnost bioaktivnih snovi v sadju in zelenjaviKristina Polc, 2020, diplomsko delo Ključne besede: bioaktivne snovi, sadje, zelenjava, biološka dostopnost, polifenolne spojine, karotenoidi, glukozinolati, fitosteroli, vitamin C Celotno besedilo (datoteka, 1,20 MB) |
|
13. Ekstrakcija bioaktivnih snovi iz odpadkov pri predelavi oljkZala Sel, 2021, diplomsko delo Ključne besede: ekstrakcija, oljčne tropine, oljčni listi, odpadna voda, fenolne spojine, stranski produkti, bioaktivne komponente Celotno besedilo (datoteka, 994,93 KB) |
|
15. Vpliv fermentacije na vsebnost karotenoidov v ekstraktih mikroalg vrst Arthrospira platensis in Chlorella vulgarisLana Vidović, 2021, magistrsko delo Ključne besede: prehrana, mikroalge, cianobakterije, Arthrospira platensis, Chlorella vulgaris, fenolne spojine, bioaktivne spojine, antioksidanti, karotenoidi, prebava, absorpcija, metabolizem, ekstrakcija, tankoplastna kromatografija, spektrofotometrija Celotno besedilo (datoteka, 2,34 MB) |
16. Kemijska in mikrobiološka stabilnost kvercetina v pripravku iz zavrženih luskolistov čebuleDavid Farčnik, 2021, magistrsko delo Ključne besede: kvercetin, čebula, luskolisti čebule, bioaktivne spojine, kvercetin, stabilnost, prehranski dodatki, protimikrobna učinkovitost Celotno besedilo (datoteka, 2,36 MB) |
|
18. Strukturno-podprto načrtovanje in vrednotenje spojin s potencialnim imunomodulatornim in nevroprotektivnim delovanjemBoris Brus, 2015, doktorska disertacija Ključne besede: receptor TLR4, bioaktivne spojine, Tollu podoben receptor 4, proteasom, virtualno rešetanje, zaviralci proteasoma, zaviralci imunoproteasoma, zdravljenje avtoimunih bolezni, imunomodulatorne spojine, disertacije Celotno besedilo (datoteka, 10,60 MB) |
19. Vodne micelarne raztopine kot okolju bolj prijazen pristop za ekstrakcijo in čiščenje kurkuminoidov iz Curcuma longaAssya Bellaadem, 2023, magistrsko delo/naloga Ključne besede: krožno gospodarstvo, bioaktivne spojine, ekstrakcija trdna-tekočina, ekstrakcija tekočina-tekočina, čiščenje, vodni dvofazni sistemi, vodni micelarni dvofazni sistemi Celotno besedilo (datoteka, 1,45 MB) |