31. Ugotavljanje stabilnosti antocianov med simulacijo prebave soka granatnega jabolka (Punica granatum L.) in vitroTina Klepac, 2016, magistrsko delo Ključne besede: fiziologija prehrane, simulacija prebave, prebavni trakt, antioksidanti, fenolne spojine, antociani, antioksidativna aktivnost, granatno jabolko, Punica granatum L. Celotno besedilo (datoteka, 1,65 MB) |
32. Vpliv tehnoloških postopkov na spremembe fenolnih spojin v sokovih in nektarjihKajetan Trošt, 2009, doktorska disertacija Ključne besede: sadni sokovi, sadni nektarji, stabilnost sokov, stabilnost nektarjev, borovnica, aronija, pomaranča, borovničev nektar, pomarančni sok, antioksidanti, fenolne spojine, polifenoli, antociani, flavanoli, fenolne kisline, antioksidativna učinkovitost, vitamin C, karotenoidi, HMF, skladiščenje soka, tehnološki postopki, pakiranje, embalažni materiali, steklo, karton, PET Celotno besedilo (datoteka, 1,55 MB) |
33. Vpliv časa maceracije grozdja sorte Modra frankinja na ekstrakcijo polifenolovJure Grubar, 2016, diplomsko delo Ključne besede: vino, rdeča vina, Modra frankinja, kakovost vina, maceracija, fenoli, fenolne spojine, antociani, flavonoidi, neflavonoidi, kemijska sestava Celotno besedilo (datoteka, 1,10 MB) |
34. Vpliv antocianov in skupnih fenolnih spojin na barvo jagodnega džemaGregor Fric, 2014, diplomsko delo Ključne besede: jagode, izdelki iz jagod, jagodni džemi, skladiščenje, fenolne spojine, antociani, barva Celotno besedilo (datoteka, 1,41 MB) |
35. Zanimivi primeri genetskih lastnosti izbranih poljščin in zelenjadnicTomaž Trafela, 2020, diplomsko delo Ključne besede: Soja, KTi, BBI, pšenica, Rht, korenje, karotenoidi, antociani, paradižnik, sun, ovate Celotno besedilo (datoteka, 893,48 KB) |
36. Sezonska dinamika aktivnosti navadne ciklame (Cyclamen purpurascens)Urša Pfajfar, 2007, diplomsko delo Ključne besede: navadna ciklama (Cyclamen purpurascens Mill.), UV-B sevanje, sezonska aktivnost, sonce, senca, UV absorbirajoče snovi, fotosintezni pigmenti, antociani Celotno besedilo (datoteka, 1,31 MB) |
37. Vpliv selena na vodne rastline preraslolistni dristavec (Potamogeton perfoliatus), klasasti rmanec (Myriophyllum spicatum) in navadni rogolist (Ceratophyllum demersum)Martin Vrhovšek, 2013, diplomsko delo Ključne besede: vodne rastline, vpliv selena, klorofil a, klorofil b, karotenoidi, antociani Celotno besedilo (datoteka, 1,79 MB) |
|