21. Metode za ugotavljanje pristnosti ekološko pridelanih živilManca Knap, 2014, doktorska disertacija Ključne besede: sadje, zelenjava, zelišča, ekološka pridelava, konvencionalna pridelava, pristnost živil, antioksidativna učinkovitost, skupni fenoli, izotopsko razmerje, disertacije Celotno besedilo (datoteka, 2,96 MB) |
22. Farmakopejska kemijska števila, maščobnokislinska sestava, neumiljivi del in antioksidativna aktivnost izbranih rastlinskih oljMateja Novak, 2020, magistrsko delo/naloga Ključne besede: rastlinsko olje, farmakopejska kemijska števila, neumiljive snovi, maščobnokislinska sestava, antioksidativna aktivnost Celotno besedilo (datoteka, 1,90 MB) |
23. Primerjava vsebnosti luteina in zeaksantina v rastlinskih vzorcih in prehranskih dopolnilih s kromatografskimi metodamiKatarina Černelič, 2013, doktorska disertacija Ključne besede: analizne metode, živila, kromatografske tehnike, lutein, zeaksantin, antioksidanti, prehranska dopolnila, špinača, ohrovt, čemaž, dušikova atmosfera, raman spektroskopija, antioksidativna mreža, disertacije Celotno besedilo (datoteka, 2,01 MB) |
24. The effect of bioactive compounds on in vitro and in vivo antioxidant activity of different berry juicesAna Slatnar, Jerneja Jakopič, Franci Štampar, Robert Veberič, Polona Jamnik, 2012, izvirni znanstveni članek Ključne besede: jagodičevje, sok, antioksidanti, antioksidativna aktivnost, fenolne spojine, fenoli Celotno besedilo (povezava drugam) |
25. Fruit and vegetable phytochemicals2010 Ključne besede: sadje, zelenjava, prehranska vrednost, fenolne spojine, polifenoli, flavonoidi, karotenoidi, ekstrakcija, prehranske vlaknine, antioksidativna aktivnost, zdravje, poobiralne spremembe, kvar sadja, kvar zelenjave Celotno besedilo (povezava drugam) |
26. Skupne fenolne spojine in antioksidativna učinkovitost ekstrakta kimchijaKaja Hribar, 2017, diplomsko delo Ključne besede: fermentirana živila, kimchi, sok iz kimchija, ekstrakt iz kimchija, fenolne spojine, antioksidanti, antioksidativna učinkovitost, analizne metode, Folin‒Ciocalteu, DPPH Celotno besedilo (datoteka, 358,33 KB) |
|
|
|
30. Antioxidant activity in selected Slovenian organic and conventional cropsManca Knap, Nives Ogrinc, Klemen Potočnik, Rajko Vidrih, 2014, izvirni znanstveni članek Ključne besede: antioksidanti, antioksidativna učinkovitost, ekološko kmetijstvo, konvencionalno kmetijstvo, sadje, zelišča, zelenjava Celotno besedilo (povezava drugam) |