Ključne besede: mleko, surovo mleko, analiza mleka, skuta, kislinska koagulacija, sirišče himozin, encimska koagulacija, tekstura skute, senzorične lastnosti, kemijska analiza svežega siraCelotno besedilo (datoteka, 605,49 KB)
Ključne besede: mleko, surovo mleko, mlečni izdelki, kajmak, tradicionalni način izdelave kajmaka, analiza mleka, kemijska analiza kajmaka, mikrobiološka kakovost kajmaka, zorenje kajmaka, senzorične lastnosti kajmakaCelotno besedilo (datoteka, 1,60 MB)
Ključne besede: govedo, mlečne pasme, majhne populacije, genetika, dolgoživost, analiza preživetja, mleko, življenjska prireja mleka, naključna regresija, disertacjijeCelotno besedilo (datoteka, 32,15 MB)
Ključne besede: kmetijstvo, emergijska analiza, prireja mleka, večkriterijsko vrednotenje, matematično programiranje, ekološka ekonomija, Slovenija, disertacijeCelotno besedilo (datoteka, 3,26 MB)
Ključne besede: govedo, krave molznice, prireja mleka, plodnost, analiza, prehrana živali, družinska kmetija, diplomske nalogeCelotno besedilo (datoteka, 2,32 MB)
Ključne besede: govedo, krave molznice, prireja mleka, kontrola mlečnosti, analiza, napovedovanje, model, ARIMA, diplomske nalogeCelotno besedilo (datoteka, 1,19 MB)