121. Vpliv enoloških sredstev na izločanje vinskega kamnaAleš Kunej, 2006, diplomsko delo Ključne besede: vino, vinski kamen, kalijev hidrogentartrat, KHT, stabilizacija, kristalizacija, čiščenje, enološka sredstva, koloidni delci
Celotno besedilo (datoteka, 1,12 MB) |
122. Vpliv vsebnosti višjih alkoholov na senzorične in tehnološke lastnosti sadnih destilatovDejan Suban, 2006, diplomsko delo Ključne besede: žganje, sadni destilati, brinjevec, slivovka, sadjevec, viljamovka, acetaldehid, etil acetat, metanol, 1-propanol, izobutanol, 1-butanol, izoamil alkohol, 2-fenil etanol, plinska kromatografija, GC, turbidimetrija, motnost, senzorične lastnosti
Celotno besedilo (datoteka, 1,08 MB) |
123. Non-thermal ultrasonic extraction of polyphenolic compounds from red wine leesFilip Dujmić, Karin Kovačević Ganić, Duška Čurić, Sven Karlović, Tomislav Bosiljkov, Damir Ježek, Rajko Vidrih, Janez Hribar, Emil Zlatić, Tihomir Prusina, Sucheta Khubber, Francisco J. Barba, Mladen Brnčić, 2020, izvirni znanstveni članek Ključne besede: non-conventional ultrasound, wine lees, extraction parameters, HPLC, antioxidants
Celotno besedilo (datoteka, 2,93 MB) Gradivo ima več datotek! Več... |
124. Antioxidant activity in selected Slovenian organic and conventional cropsManca Knap, Nives Ogrinc, Klemen Potočnik, Rajko Vidrih, 2014, izvirni znanstveni članek Ključne besede: antioksidanti, antioksidativna učinkovitost, ekološko kmetijstvo, konvencionalno kmetijstvo, sadje, zelišča, zelenjava
Celotno besedilo (povezava drugam) |
125. The content of minerals in Slovenian organic and conventional produced fruits, herbs and vegetablesManca Knap, Marijan Nečemer, Peter Kump, Klemen Potočnik, Rajko Vidrih, 2014, izvirni znanstveni članek Ključne besede: minerali, vsebnost mineralov, sadje, zelenjava, zelišča, ekološko kmetijstvo, konvencionalno kmetijstvo
Celotno besedilo (povezava drugam) |
126. Oksidativna stabilnost olja navadnega rička (Camelina sativa)Vojko Nikolič, 2006, diplomsko delo Ključne besede: rastlinska olja, olje navadnega rička, totrovo olje, Camelina sativa, proste maščobne kisline, fenolne spojine, tokoferoli, oksidativna stabilnost, peroksidno število, p-anizidinska vrednost
Celotno besedilo (datoteka, 384,66 KB) |
127. Vsebnost nekaterih pomembnih prehranskih komponent v orehih (Juglans regia L.)Milica Madžarević, 2006, diplomsko delo Ključne besede: orehi, kemijska sestava, beljakovine, maščobne kisline, esencialne maščobne kisline, dnevni vnos linolne kisline, dnevni vnos [alfa]-linolenske kisline, minerali, magnezij, kalij, kalcij, baker, cink, mangan, dnevni vnos mineralov
Celotno besedilo (datoteka, 1,24 MB) |
|
129. Senzorična kakovost zgodnjega krompirja (Solanum tuberosum L.), pridelanega na različnih gojitvenih substratihNeja Derča, 2012, diplomsko delo Ključne besede: vrtnarstvo, zgodnji krompir, Solanum tuberosum L., sorte, gojitveni substrati, senzorična kakovost, CIE L*a*b sistem
Celotno besedilo (datoteka, 1,22 MB) |
|
