11. Vsebnost beljakovin in prehranske vlaknine v celodnevnih obrokih slovenske vojskeAnita Žnidar, 2007, diplomsko delo Ključne besede: prehrana, prehrana vojakov, celodnevni obroki, Slovenska vojska, beljakovine, skupna prehranska vlaknina, netopna prehranska vlaknina, topna prehranska vlaknina, maščobe, ogljikovi hidrati, energijski deleži, energijska vrednost, jedilniki v vojašnicah Celotno besedilo (datoteka, 572,13 KB) |
|
13. Dinamika razvoja barve jabolk glede na položaj plodov v krošnji in klimatske razmereSamo Polanec, 2008, diplomsko delo Ključne besede: jabolka, cv. Jonagold, cv. Jonagored, zorenje jabolk, barva kože, kromometer, L*, a*, b* sistem, škrobni indeks, klimatski pogoji, dnevne temperature Celotno besedilo (datoteka, 936,53 KB) |
14. Ocena prehranskega statusa študentovSašo Reberšek, 2008, diplomsko delo Ključne besede: prehrana, prehranske navade, prehransko stanje, študenti, prehrana študentov, prehrana mladih odraslih, energijske potrebe, energijska vrednost, dnevni vnos hranil, referenčne vrednosti za vnos hranil Celotno besedilo (datoteka, 680,68 KB) |
15. Prehranski vnos pri otrocih s celiakijo (glutensko enteropatijo)Tina Češnovar, 2008, diplomsko delo Ključne besede: prehrana, prehrana otrok, diete pri celiakiji, celiakija, glutenska enteropatija, prehranski vnos, beljakovine, ogljikovi hidrati, maščobe, mineralna kostna gostota Celotno besedilo (datoteka, 1,25 MB) |
16. Spremembe vsebnosti antioksidantov v pakiranem, sveže narezanem zeljuBarbara Ručman, 2008, diplomsko delo Ključne besede: zelje, pakiranje zelja, narezano zelje, embalažni materiali, modificirana atmosfera, L-askorbinska kislina, skupna L-askorbinska kislina, dehidroaskorbinska kislina, glutation, antioksidativna aktivnost, radikal DPPH, Folin-Ciocalteau reagent Celotno besedilo (datoteka, 2,56 MB) |
|
18. Ocena zaužite količine kuhinjske soli iz kupljenih živilLidija Vertnik, 2008, diplomsko delo Ključne besede: živila, slanost živil, vsebnost natrija, sol, vnos kuhinjske soli, kupljena živila, predelana živila, hitra hrana, dejavnik tveganja, kronične bolezni, visok krvni tlak Celotno besedilo (datoteka, 742,69 KB) |
19. Ocenjevanje in izbira jedilnikov za starostnike s pomočjo matematičnega programiranjaMojca Gamse, 2008, diplomsko delo Ključne besede: prehrana, prehrana starostnikov, dom starejših občanov, obroki, jedilniki, diete, matematično modeliranje, večkriterijsko odločanje, DEXi, AHP Celotno besedilo (datoteka, 1,33 MB) |
20. Vpliv načina pridelave na prehransko kakovost paradižnika in zelene solateJanja Papež, 2009, diplomsko delo Ključne besede: zelenjava, hidroponsko gojenje, talno gojenje, prehranska vrednost, zelena solata, paradižnik, vsebnost suhe snovi, vsebnost vode, vsebnost pepela, vsebnost beljakovin, vsebnost skupnih maščob, maščobnokislinska sestava, prehranska vlaknina, vitamin C Celotno besedilo (datoteka, 652,74 KB) |