|
482. Strukturne lastnosti, kemijska sestava in prebavljivost kruha z dodano sojoManca Ozvatič, 2022, magistrsko delo Ključne besede: soja, kruh, sojina moka, prebavljivost, beljakovine, maščobno kislinska sestava, teksturne lastnosti, senzorične lastnosti, antioksidativni potencial, prehranske vlaknine, poliamini, hlapne spojine Celotno besedilo (datoteka, 2,13 MB) |
483. Učinek dodane transglutaminaze na izboljšanje lastnosti biskvita s sojino mokoMark Kozamernik, 2022, magistrsko delo Ključne besede: biskvit, soja, Glycine max, sojina moka, prebavljivost, INFOGEST 2.0, beljakovine, maščobe, spermin, spermidin, antioksidanti, aroma, senzorične lastnosti, teksturne lastnosti Celotno besedilo (datoteka, 1,43 MB) |
484. Vzpostavitev metode za ugotavljanje prisotnosti patogene glive Phyllosticta citricarpaSara Fišer, 2022, magistrsko delo Ključne besede: Phyllosticta citricarpa, črna pegavost agrumov, patogena gliva, rastlinski patogen, izolacija DNA, PCR v realnem času, vzpostavitev metode, validacija testa, ITS, TEF1 Celotno besedilo (datoteka, 1,57 MB) |
|
|
|
488. Vpliv proteinov gp6 in gp7 na aktivnost promotorjev P1 in P2 bakteriofaga GIL01Ana Felicita Gobec, 2022, magistrsko delo Ključne besede: bakteriofagi, bakteriofag GIL01, Bacillus thuringiensis, proteini, protein LexA, odziv SOS, fagni protein gp7, represor litičnega cikla Celotno besedilo (datoteka, 2,29 MB) |
|
490. Flavonoidi v slovenskih sortah hmeljaNika Kunšek, 2022, magistrsko delo Ključne besede: hmelj, Humulus lupulus L., flavonoidi, fenolne spojine, antioksidativni potencial, alfa-kisline, beta-kisline Celotno besedilo (datoteka, 1,81 MB) |