|
|
|
|
|
66. Priprava kapsulacijskega sistema za stabilizacijo rastlinskih dodatkov v mlečnih izdelkihBlaž Trlep, 2024, master's thesis Keywords: žafran, kazeinske micele, kapsulacija, pektin, alginat, stabilizacija, liofilizacija, sušenje z razprševanjem Full text (file, 3,54 MB) |
|
|
|
|