Ključne besede: magistrska dela, sanitarno inženirstvo, biofilm, ekstrakt, hidrolat, timijan, žajbelj, meta, preprečevanje nastanka biofilmovCelotno besedilo (datoteka, 1,82 MB)
Ključne besede: mikotoksigene plesni, rod Aspergillus, rod Penicillium, mikotoksini, aflatoksini, ohratoksini, protimikrobne snovi, minimalna inhibitorna koncentracija, eterična olja, timijan, koromač, srebrna jelka, origano, poprova meta, anisaldehid, karvakrol, mentol, timolCelotno besedilo (datoteka, 626,10 KB)
Ključne besede: patogene bakterije, Listeria monocytogenes, timijan, Thymus vulgaris L., rastlinski izvlečki, izvleček timijana, superkritična tekočinska ekstrakcija, visoki hidrostatski tlaki, protimikrobna aktivnost, sinergijski učinek, živila, sveži siriCelotno besedilo (datoteka, 2,01 MB)
Ključne besede: zelišča, rastlinski izvlečki, bazilika, Ocimum basilicum, limonasti timijan, Thymus citriodorus, antioksidativna učinkovitost, protimikrobna učinkovitost, antioksidanti, fenolne spojine, Campylobacter jejuni, Escherichia coli, Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureusCelotno besedilo (datoteka, 1,40 MB)
Ključne besede: magistrska dela, sanitarno inženirstvo, eterična olja, žajbelj, poprova meta, timijan, biofilmCelotno besedilo (datoteka, 842,28 KB)