Ključne besede: gradbeništvo, diplomska dela, UNI, oljčno olje, odpadki, stranski, proizvodi, čiščenje, obdelava, Slovenska Istra, čistilne napraveCelotno besedilo (datoteka, 10,38 MB)
Ključne besede: mleko, stranski proizvodi, sirotka, kisla sirotka, uporaba sirotke, mlečnokislinske bakterije, Lactococcus lactis, bakteriocini, nizin, protimikrobno delovanjeCelotno besedilo (datoteka, 3,14 MB)
Ključne besede: pekovski izdelki, kvar kruha, plesnenje, plesni, stranski proizvodi živilske industrije, mikrobiološka analiza, obremenitveni testCelotno besedilo (datoteka, 2,03 MB)
Ključne besede: živilstvo, živilska industrija, zdravje, dolgoživost, klimatske spremembe, mesni nadomestki, stranski proizvodi, bioaktivne snovi, prehranske vlaknine, antioksidanti, modre cone, zborniki, elektronske knjigeCelotno besedilo (datoteka, 9,17 MB)