1 - 3 / 3 1 |
1. Izraba odpadne kisle sirotke za gojenje laktobacilov s probiotičnim potencialom Tjaša Žohar, 2021, magistrsko delo Ključne besede: kisla sirotka, stranski produkt, uporaba sirotke, laktobacili, probiotične bakterije, bioproces, kvasni ekstrakt, mikrobiološke metode, bioreaktor |
2. Kisla sirotka: od odpadka do dragocene surovine za živila in prehranska dopolnila Luka Tragin, 2018, diplomsko delo Ključne besede: kisla sirotka, kemijska sestava, minerali, mlečna kislina, beljakovine, funkcionalna živila, predelava sirotke, kromatografija, membranske tehnike, stranski produkt |
3. Ribje usnje Laura Cimperman, 2021, diplomsko delo/naloga Ključne besede: ribje usnje, eksotično usnje, sladkovodne ribe, morske ribe, stranski produkt ribje industrije |