Ključne besede: mesni izdelki, kraški zašink, soljenje, razsoljevanje, morska sol, nitriti, nitrati, vsebnost vode, vrednost aw, vrednost pH, senzorične lastnosti, barva, teksturaCelotno besedilo (datoteka, 564,96 KB)
Ključne besede: soljenje, sol, ceste, poškodbe, vzdrževanje cest, iglavci, črni borCelotno besedilo (datoteka, 1,02 MB)
Ključne besede: natrijev klorid, fazni prehod, znižanje ledišča, soljenje cestCelotno besedilo (povezava drugam)
Ključne besede: soljenje cest, smreka, poškodbe rastlin, natrij, PokljukaCelotno besedilo (datoteka, 2,40 MB)
Ključne besede: mesni izdelki, kraški pršut, kakovost pršuta, vonj po merjascu, skrajšano soljenje, fizikalno kemijske lastnosti, senzorične lastnostiCelotno besedilo (datoteka, 878,57 KB)