31. Vpliv kratkotrajne toplotne obdelave z vodo na skladiščno sposobnost sadjaJanja Jeseničnik, 2018, undergraduate thesis Keywords: sadje, toplotna obdelava, topla voda, skladiščenje, trdota, mikroorganizmi, etilen, encimi Full text (file, 1018,30 KB) |
|
33. Vpliv potapljanja sadja v vročo vodo na metabolne spremembeKaja Kranjc, 2019, undergraduate thesis Keywords: sadje, toplotna obdelava, potapljanje v vročo vodo, skladiščenje, senzorične lastnosti, mikrobiološki kvar, fiziološke spremembe Full text (file, 863,12 KB) |
|
|
36. Vpliv valovne dolžine emitirane svetlobe svetlečih diod na vsebnost bioaktivnih spojin v plodovih sadja in zelenjave med skladiščenjemDoris Kokalj, 2019, doctoral dissertation Keywords: sadje, zelenjava, skladiščenje, valovna dolžina svetlobe, spekter svetlobe, obsevanje s svetlobo, poobiralno tretiranje, svetleče diode, bioaktivne spojine, barva, skupne fenolne spojine, flavonoidi, pigmenti, antociani, fenilalanin amonijak liaza, antioksidativni potencial, vsebnost askorbinske kisline Full text (file, 20,63 MB) This document has more files! More... |
37. Analiza prevoza svežega sadja in zelenjave z vidika trajnostnega razvojaSandra Bonča, 2016, doctoral dissertation Keywords: prevoz, sadje, zelenjava, sveža živila, trajnostni razvoj, eksterni stroški, cene prevoza, samooskrba, Slovenija, SWOT analiza, disertacije Full text (file, 1,87 MB) |
|
|
40. Trženje ekoloških pridelkov v Poslovnem sistemu Mercator d.d.Marija Padar-Lazarevič, 2006, undergraduate thesis Keywords: kmetijstvo, ekološko kmetovanje, sadje, vrtnine, poljščine, ekološki pridelki, porabniki, trgovska znamka, trženje, ekološki pridelki, ekološka živila, mediji, Mercator Full text (file, 370,99 KB) |