11. Salicylate treatment affects fruit quality and also alters the composition of metabolites in strawberriesSaša Gačnik, Robert Veberič, Metka Hudina, Darinka Koron, Maja Mikulič Petkovšek, 2021, izvirni znanstveni članek Ključne besede: salicylic acid (SA), methyl salicylic acid (MeSA), acetylsalicylic acid (ASA), sugars, organic acids, phenolic compounds, bioactive compounds Celotno besedilo (datoteka, 1,16 MB) Gradivo ima več datotek! Več... |
12. Phytochemical composition of red-fleshed apple cultivar ‘Baya Marisa’ compared to traditional, white-fleshed apple cultivar ‘Golden Delicious’Jan Juhart, Aljaž Medič, Robert Veberič, Metka Hudina, Jerneja Jakopič, Franci Štampar, 2022, izvirni znanstveni članek Ključne besede: Malus domestica Borkh., sugars, biochemical compounds, ascorbic acid, phenolic compounds, anthocyanins, HPLC-MS identification, organic acids Celotno besedilo (datoteka, 726,20 KB) Gradivo ima več datotek! Več... |
13. Color variation and secondary metabolites’ footprint in a taxonomic complex of Phyteuma sp. (Campanulaceae)Mariana Cecilia Grohar, Aljaž Medič, Tea Ivančič, Robert Veberič, Jernej Jogan, 2022, izvirni znanstveni članek Ključne besede: Phyteuma, phenolic compounds, anthocyanins, phenolic acids, flavonols, HPLC-MS, identification, Slovenia Celotno besedilo (datoteka, 1,52 MB) Gradivo ima več datotek! Več... |
14. Using HPLC-MS/MS to determine the loss of primary and secondary metabolites in the dehydration process of apple slicesJan Juhart, Aljaž Medič, Jerneja Jakopič, Robert Veberič, Metka Hudina, Franci Štampar, 2023, izvirni znanstveni članek Ključne besede: Malus domestica Borkh., organic acids, sugars, phenolic compounds, dehydrated apple slices, processing, HPLC-MS identification Celotno besedilo (datoteka, 892,39 KB) Gradivo ima več datotek! Več... |
15. Use of HPLC-MS to determine the loss of metabolites in apple juices under different storage conditionsJan Juhart, Aljaž Medič, Jerneja Jakopič, Robert Veberič, Metka Hudina, Franci Štampar, 2023, izvirni znanstveni članek Ključne besede: Malus domestica, organic acids, sugars, phenolic compounds, pasteurized apple juice, storage, color, processing, HPLC-MS identification Celotno besedilo (datoteka, 560,07 KB) Gradivo ima več datotek! Več... |
16. Black queens of fruitsŽaklina Karaklajić Stajić, Jelena Tomić, Marijana Pešaković, Svetlana M. Paunović, Franci Štampar, Maja Mikulič Petkovšek, Mariana Cecilia Grohar, Metka Hudina, Jerneja Jakopič, 2023, izvirni znanstveni članek Ključne besede: berries, sugars, organic acids, phenolic compounds, frozen storage Celotno besedilo (datoteka, 1,14 MB) Gradivo ima več datotek! Več... |
17. Changes in the fruit quality parameters of medlar fruit (Mespilus germanica L.) after heat treatment, storage, freezing or hoarfrostMaja Mikulič Petkovšek, Katja Jakljevič, Robert Veberič, Metka Hudina, Denis Rusjan, 2023, izvirni znanstveni članek Ključne besede: medlar fruit, fruit treatment, storage, temperature, HPLC, phenolic compounds, sugars, acids Celotno besedilo (datoteka, 908,26 KB) Gradivo ima več datotek! Več... |