51. Proteoliza žitnih proteinov med spontano fermentacijo kislega testa iz različnih vrst mokeAlenka Šifrar, 2017, magistrsko delo Ključne besede: bioaktivni peptidi, antioksidativni peptidi, žitni proteini, kislo testo, mlečnokislinska fermentacija, antioksidativna učinkovitost, kvasovke, Saccharomyces cerevisiae Celotno besedilo (datoteka, 1,10 MB) |
52. Vpliv estrov kavne kisline na kvasovko Saccharomyces cerevisiae na celični ravniManca Medved, 2016, magistrsko delo Ključne besede: Saccharomyces cerevisiae, kvasovke, estri kavne kisline, metilni ester kavne kisline, etilni ester kavne kisline, izopropilni ester kavne kisline, fenetilni ester kavne kisline, metabolna aktivnost, propolis, antioksidativna učinkovitost, fenolne spojine Celotno besedilo (datoteka, 1,12 MB) |
53. Določitev genetskih sprememb ob zaporedni uporabi kvasovke Saccharomyces pastorianus pri proizvodnji pivaNeja Jančič, 2016, magistrsko delo Ključne besede: Saccharomyces pastorianus, kvasovke, genetske spremembe, pivo, zaporedna uporaba, mikrosateliti, maltozna permeaza, dolžina kromosomov, elektroforetska kariotipizacija, izražanje genov Celotno besedilo (datoteka, 2,14 MB) |
54. Vloga citosolne in mitohondrijske superoksid dismutaze v celicah kvasovke s spremenjenim oksidacijskim stanjemRomana Glavan, 2015, magistrsko delo Ključne besede: antioksidanti, kvercetin, askorbinska kislina, oksidativni stres, kvasovke, Saccharomyces cerevisiae, encimi, superoksid dismutaza, specifična aktivnost SOD Celotno besedilo (datoteka, 452,54 KB) |
55. Kinetika metabolizma megnetiziranih kvasovk Saccharomyces bayanus in možnost uporabe v tehnologiji penečih vinKristjan Kraševec, 2015, magistrsko delo Ključne besede: biotehnologija, vino, kvasovke, peneča vina, nanotehnologija, magnetni nanodelci, Saccharomyces bayanus, tehnologija penečih vin Celotno besedilo (datoteka, 3,90 MB) |
56. Proteinske tarče ekstrakta morske alge Fucus vesiculosusSabina Ott, 2013, magistrsko delo Ključne besede: alge, Fucus vesiculosus, bioaktivne snovi, prebavni trakt, Saccharomyces cerevisiae, proteomika, 2D elektroforeza Celotno besedilo (datoteka, 1,97 MB) |
57. Biotransformacija v mikrokanalu s kvasovkami, imobiliziranimi na podlagi magnetizmaMojca Njegač, 2016, diplomsko delo Ključne besede: biotehnologija, mikroreaktor, kvasovke, biotransformacija, fumaraza, imobilizacija, nanodelci, saccharomyces cerevisiae, magnetizem Celotno besedilo (datoteka, 1,14 MB) |
58. Heterologous expression of vinylphenol reductase of yeast Brettanomyces bruxellensis in yeast Saccharomyces cerevisiaeLuka Kranjc, 2016, doktorska disertacija Ključne besede: Brettanomyces bruxellensis, Saccharomyces cerevisiae, yeasts, vinylphenol reductase, heterologous expression, wine spoilage, wine fermentation, volatile phenols, 4-vinylphenol, 4-ethylphenol, defined synthetic medium, gene expression, regulation of gene expression, vectors, plasmids, promoter Celotno besedilo (datoteka, 10,99 MB) |
59. Bioaktivne spojine propolisa in njihov vpliv na kvasovko Saccharomyces cerevisiae na celični in proteomski ravniTanja Petelinc, 2015, doktorska disertacija Ključne besede: propolis, fenolne spojine, Saccharomyces cerevisiae, znotrajcelična oksidacija, celična metabolna energija, celična živost, celični privzem, dvodimenzionalna gelska elektroforeza, subcelularna proteomika, diferencialna detergentna frankcionacija, sirtuinska aktivnost Celotno besedilo (datoteka, 10,66 MB) |
60. Vpliv eksogenih antioksidantov na endogeni antioksidativni obrambni sistem pri kvasovki Saccharomyces cerevisiaeTeja Zakrajšek, 2014, doktorska disertacija Ključne besede: kvasovke, Saccharomyces cerevisiae, modelni organizem, fiziologija kvasovk, ekologija kvasovk, antioksidanti, endogeni antioksidativni obrambni sistemi, eksogeni antioksidanti, oksidativni stres, proteomi Celotno besedilo (datoteka, 3,32 MB) |