1 - 2 / 2 1 |
1. Laktozna intoleranca in dieta Anja Odlazek, 2017, diplomsko delo Ključne besede: laktoza, laktaza, laktozna intoleranca, dieta, dietna prehrana, mleko, mlečni izdelki, kalcij |
2. Optimizacija fermentacije sladke sirotke Neža Miklavič, 2018, magistrsko delo Ključne besede: sirotka, fermentacija, fermentirana sirotka, starterske kulture, hidroliza laktoze, laktaza, mikrobiološka analiza, senzorične lastnosti |