31. Vloga citosolne in mitohondrijske superoksid dismutaze v celicah kvasovke s spremenjenim oksidacijskim stanjemRomana Glavan, 2015, magistrsko delo Ključne besede: antioksidanti, kvercetin, askorbinska kislina, oksidativni stres, kvasovke, Saccharomyces cerevisiae, encimi, superoksid dismutaza, specifična aktivnost SOD Celotno besedilo (datoteka, 452,54 KB) |
32. Kinetika metabolizma megnetiziranih kvasovk Saccharomyces bayanus in možnost uporabe v tehnologiji penečih vinKristjan Kraševec, 2015, magistrsko delo Ključne besede: biotehnologija, vino, kvasovke, peneča vina, nanotehnologija, magnetni nanodelci, Saccharomyces bayanus, tehnologija penečih vin Celotno besedilo (datoteka, 3,90 MB) |
33. Biotransformacija v mikrokanalu s kvasovkami, imobiliziranimi na podlagi magnetizmaMojca Njegač, 2016, diplomsko delo Ključne besede: biotehnologija, mikroreaktor, kvasovke, biotransformacija, fumaraza, imobilizacija, nanodelci, saccharomyces cerevisiae, magnetizem Celotno besedilo (datoteka, 1,14 MB) |
34. Vpliv eksogenih antioksidantov na endogeni antioksidativni obrambni sistem pri kvasovki Saccharomyces cerevisiaeTeja Zakrajšek, 2014, doktorska disertacija Ključne besede: kvasovke, Saccharomyces cerevisiae, modelni organizem, fiziologija kvasovk, ekologija kvasovk, antioksidanti, endogeni antioksidativni obrambni sistemi, eksogeni antioksidanti, oksidativni stres, proteomi Celotno besedilo (datoteka, 3,32 MB) |
35. Vpliv temperature na potek fermentacije moštaAna Brdnik, 2020, diplomsko delo Ključne besede: mošt, vinske kvasovke, Saccharomyces, ne-Saccharomyces, alkoholna fermentacija, temperatura fermentacije, fizikalnokemijske lastnosti Celotno besedilo (datoteka, 872,29 KB) |
36. Fermentacijske lastnosti ne-Saccharomyces vinskih kvasovkEva Sagadin, 2020, magistrsko delo Ključne besede: vino, vinske kvasovke, ne-Saccharomyces, starterske kulture, hranila za kvasovke, alkoholna fermentacija, fizikalnokemijske lastnosti, senzorične lastnosti Celotno besedilo (datoteka, 2,48 MB) |
37. Analiza proteoma pivskih kvasovk Saccharomyces pastorianus zaporednih šarž fermentacijNataša Ciber, 2016, magistrsko delo Ključne besede: pivske kvasovke, Saccharomyces pastorianus, proteomika, zaporedne šarže fermentacije, diferencialno izraženi proteini, stresni proteini, glikolitični encimi Celotno besedilo (datoteka, 4,06 MB) |
38. Uporabnost različnih metod določanja vitalnosti kvasovk v pivovarniJure Bizjak, 2014, magistrsko delo Ključne besede: pivske kvasovke, Saccharomyces pastorianus, vitalnost, živost, fermentacija, shranjevanje kvasovk, poraba diacetila, vitalna titracija, zmožnost zakisanja Celotno besedilo (datoteka, 1,29 MB) |
39. Vloga signalnih molekul pri alkoholni fermentaciji s čisto in združeno starter kulturoKatja Bezek, 2012, magistrsko delo Ključne besede: kvasovke, vinske kvasovke, Saccharomyces cerevisiae, Candida zemplinina, alkoholna fermentacija, čista starter kultura, združena starter kultura, komunikacija med celicami, zaznavanje celične gostote, signalne molekule, feniletanol, triptofol, aromatski profil Celotno besedilo (datoteka, 1,50 MB) |
40. Postopek ugotavljanja estrogenske aktivnosti odpadnih vodTina Smodej, 2012, diplomsko delo Ključne besede: ekotoksikologija, varstvo okolja, biološki testi, YES test, biološke čistilne naprave, odpadne vode, hormoni, estrogen, estrogenska aktivnost, kvasovke, Saccharomyces cerevisiae, Slovenija Celotno besedilo (datoteka, 718,17 KB) |