|
|
|
|
|
|
|
|
39. Učinek dodanega na sol vezanega brinovega ekstrakta na tvorbo heterocikličnih aromatskih aminov v toplotno obdelanih govejih pleskavicahAlenka Jurhar, 2017, magistrsko delo Ključne besede: goveje meso, mesni izdelki, sekljanci, goveje pleskavice, rastlinski ekstrakti, ekstrakt brina, antioksidanti, fenolne spojine, Maillardova reakcija, heterociklični aromatski amini, prekurzorji Celotno besedilo (datoteka, 2,09 MB) |
40. Obstojnost betonov različnih sestav s kontroliranim razvojem lastnostiSanja Kvrgić, 2017, magistrsko delo Ključne besede: obstojnost betonov in malt, alkalno-karbonatna reakcija (ACR), notranja odpornost proti zmrzovanju/tajanju (NOZT), tlačna trdnost, upogibna trdnost, cepilna natezna trdnost, dinamični modul elastičnosti Celotno besedilo (datoteka, 4,92 MB) |