51. Rapid estimation of tocopherol content in linseed and sunflower oils-reactivity and assayTjaša Prevc, Alenka Levart, Irena Kralj Cigić, Janez Salobir, Nataša Poklar Ulrih, Blaž Cigić, 2015, izvirni znanstveni članek Ključne besede: plant oil, α-tocopherol, γ-tocopherol, vitamin E, DPPH, antioxidants, solvent Celotno besedilo (datoteka, 754,98 KB) Gradivo ima več datotek! Več... |
52. Mikrokapsuliranje ekstrakta granatnega jabolka (Punica granatum L.)Alenka Slatinek, 2015, magistrsko delo Ključne besede: živilsko inženirstvo, kapsulacija, mikrokapsule, granatno jabolko, Punica granatum L., rastlinski ekstrakti, alginat, pektin, fenolne spojine, antocianini Celotno besedilo (datoteka, 4,02 MB) |
|
54. Antioksidativna učinkovitost ekstraktov hmelja različnega geografskega porekla in kultivarjevMario Hercezi, 2016, diplomsko delo Ključne besede: hmelj, listki, storžki, Humulus lupulos, fenolne spojine, alfa-kisline, beta-kisline, antioksidanti, antioksidativne lastnosti, DPPH, analiza sposobnosti redukcije, HPLC Celotno besedilo (datoteka, 4,32 MB) |
55. Interakcije vodotopnih oblik koencima Q10 z modelnimi lipidnimi membranamiTjaša Levičnik, 2014, diplomsko delo Ključne besede: modelne membrane, antioksidanti, koencim Q10, vodotopni koencim Q10, polarizacija, anizotropija, antioksidativna učinkovitost Celotno besedilo (datoteka, 987,77 KB) |
56. Antioksidativna učinkovitost listov in storžkov hmeljaValentina Bucik, 2013, diplomsko delo Ključne besede: hmelj, Humulus lupulus, listi hmelja, storžki hmelja, fenolne spojine, antioksidanti, antioksidativna učinkovitost, geografsko poreklo, DPPH test, FRAP test Celotno besedilo (datoteka, 1,88 MB) |
57. Dielectric properties and dipole moment of edible oils subjected to ʼfryingʼ thermal treatmentNataša Šegatin, Tanja Pajk Žontar, Nataša Poklar Ulrih, 2020, izvirni znanstveni članek Ključne besede: edible oils, dielectric constant, electrical conductivity, dipole moment, polarization, refraction Celotno besedilo (datoteka, 3,01 MB) Gradivo ima več datotek! Več... |
58. Accumulation of agmatine, spermidine, and spermine in sprouts and microgreens of alfalfa, fenugreek, lentil, and daikon radishIrena Kralj Cigić, Sašo Rupnik, Tjaša Rijavec, Nataša Poklar Ulrih, Blaž Cigić, 2020, izvirni znanstveni članek Ključne besede: polyamines, biogenic amines, germination, medicago sativa, trigonella foenum-graecum, lens culinaris, raphanus sativus, diamine oxidase Celotno besedilo (datoteka, 3,10 MB) Gradivo ima več datotek! Več... |
59. Preliminarna analiza stanja in vzrokov nastajanja odpadne hrane v SlovenijiMojca Korošec, Katarina Maček, Anja Orehar, Teja Pogorevc, Ajda Bleiweis, Ilona Rac, Jana Ramuš, Barbara Lončarek, Luka Juvančič, Nataša Poklar Ulrih, Ilja Gasan Osojnik Črnivec, 2021, elaborat, predštudija, študija Ključne besede: odpadna hrana, zavržena hrana, Slovenija Celotno besedilo (datoteka, 2,82 MB) Gradivo ima več datotek! Več... |
60. Difference in the attitude of students and employees of the University of Ljubljana towards work from home and online educationVarineja Drašler, Jasna Bertoncelj, Mojca Korošec, Tanja Pajk Žontar, Nataša Poklar Ulrih, Blaž Cigić, 2021, izvirni znanstveni članek Ključne besede: students, educators, university, work from home, online education, distance learning, commute time, pandemic, COVID-19, Slovenia Celotno besedilo (datoteka, 2,36 MB) Gradivo ima več datotek! Več... |