1. Fiziološke meje rasti in opis izbranih encimskih aktivnosti štirih vrst gliv rodu AureobasidiumLuka Šturm, 2017, magistrsko delo Ključne besede: glive, ekstremofilne glive, Aureobasidium, črne kvasovke, A. pullulans, A. subglaciale, A. melanogenum, A. namibiae, fiziologija mikroorganizmov, ekološki faktorji, temperatura, slanost, encimi, encimska aktivnost, viri ogljika, gojišča, trdna gojišča, tekoča gojišča Celotno besedilo (datoteka, 3,10 MB) |
2. Priprava vodotopnega propolisa in proučevanje mehanizmov njegovega delovanja v modelnih vodnih in lipidnih sistemihLuka Šturm, 2023, doktorska disertacija Ključne besede: propolis, propolisov ekstrakt, kapsulacija, sušenje z razprševanjem, liofilizacija, arabski gumi, antioksidativne lastnosti, protibakterijsko delovanje, liposomi, EGCG, krizin, kvercetin, kavna kislina, trans-ferulna kislina, sinergija Celotno besedilo (datoteka, 19,63 MB) |
3. Basic methods for preparation of liposomes and studying their interactions with different compounds, with the emphasis on polyphenolsLuka Šturm, Nataša Poklar Ulrih, 2021, pregledni znanstveni članek Ključne besede: model lipid bilayers, bioactive compounds, membrane fluidity, membrane kinetics, essential methods for liposome/vesicle preparation Celotno besedilo (datoteka, 2,42 MB) Gradivo ima več datotek! Več... |
4. Liposomal encapsulation of oleuropein and an olive leaf extractRodrigo González-Ortega, Luka Šturm, Mihaela Skrt, Carla Di Mattia, Paola Pittia, Nataša Poklar Ulrih, 2021, izvirni znanstveni članek Ključne besede: encapsulation, liposomes, oleuropein, olive leaf extract, phospholipid membranes, peroxidation Celotno besedilo (datoteka, 1,27 MB) Gradivo ima več datotek! Več... |
5. Interactions of (−)-epigallocatechin-3-gallate with model lipid membranesLuka Šturm, Iztok Prislan, Rodrigo González-Ortega, Polona Mrak, Tina Snoj, Gregor Anderluh, Nataša Poklar Ulrih, 2022, izvirni znanstveni članek Ključne besede: aggregation, liposome size, liposome shape, ultraviolet radiation, DSC, ITC, lipid-order parameter Celotno besedilo (datoteka, 4,63 MB) Gradivo ima več datotek! Več... |
6. Comparing the effects of encapsulated and non-encapsulated propolis extracts on model lipid membranes and lactic bacteria, with emphasis on the synergistic effects of its various compoundsLuka Šturm, Ilja Gasan Osojnik Črnivec, Iztok Prislan, Nataša Poklar Ulrih, 2023, izvirni znanstveni članek Ključne besede: liposomes, lipid phase transition, chrysin, quercetin, (-)-epigallocatechin-3-gallate, transferulic acid, caffeic acid, UV-oxidation Celotno besedilo (datoteka, 4,71 MB) Gradivo ima več datotek! Več... |