1 - 2 / 2 1 |
1. Vpliv blage toplotne obdelave plodov breskev na mikrobiološko obstojnost plodov inokuliranih s plesnimi rodu Penicillium Martina Zlatevska, 2021, master's thesis Keywords: breskve, plesni, Penicillium expansum, toplotna obdelava, topla voda, mikrobiološka obstojnost |
2. Vpliv kratkotrajne toplotne obdelave z vodo na skladiščno sposobnost sadja Janja Jeseničnik, 2018, undergraduate thesis Keywords: sadje, toplotna obdelava, topla voda, skladiščenje, trdota, mikroorganizmi, etilen, encimi |