1 - 4 / 4 1 |
1. Suho zorenje govejega mesa Mojca Krajnc, 2021, bachelor thesis/paper Keywords: govedo, meso, zorenje mesa, suho zorenje, kakovost mesa |
2. Primernost govejega flama za suho zorenje Barbara Bregar, 2018, undergraduate thesis Keywords: meso, goveje meso, goveji flam, zorenje mesa, suho zorenje, kakovost mesa, senzorične lastnosti |
3. Sestava izbranih primarnih in sekundarnih metabolitov pri različnih sortah kakija (Diospyros kaki Thunb.) ter spremembe med zorenjem in sušenjem Jana Jurhar Grabnar, 2016, master's thesis Keywords: sadjarstvo, kaki, Diospyros kaki, suho sadje, primarni metaboliti, sekundarni metaboliti, kemična sestava, zorenje, sušenje |
4. Primerjava suho in mokro zorenega mesa govejih ledij Marija Maja Kresnik, 2020, undergraduate thesis Keywords: meso, goveje meso, goveja ledja, zorenje, suho zorenje, mokro zorenje, kakovost mesa, senzorične lastnosti |