41. Vsebnost trans maščobnih kislin v pekovskih izdelkih na slovenskem tržiščuMarjeta Kozin, 2018, master's thesis Keywords: pekovski izdelki, trans maščobne kisline, trans izomeri, delno hidrogenirana olja, maščobno kislinska sestava, plinska kromatografija, indeks aterogenosti, indeks trombogenosti Full text (file, 3,85 MB) |
|
|
44. Maščobne kisline in olja kot glavna sestavina prehranskih dopolnilMartina Puc, Tjaša Lipovšek, Tina Thaler, Zala Vidic, Alan Kacin, Petra Golja, 2018, professional monograph Keywords: maščobne kisline, olja, prehranska dopolnila Full text (file, 1,54 MB) |
45. Vpliv izbranih biogenih aminov na oksidacijo rastlinskih olj, določeno z rancimatomNina Šarič, 2019, undergraduate thesis Keywords: biogeni amini, antioksidanti, rastlinska olja, laneno olje, sončnično olje, oksidacija, obstojnost, rancimat Full text (file, 3,50 MB) |
|
47. Protiglivna aktivnost izbranih eteričnih oljBrigita Valentinčič, 2019, undergraduate thesis Keywords: eterična olja, Origanum vulgare, Ocimum basilicum, Artemisia annua, Lavandula hybrida, Helichrysum italicum, Rosmarinus officinalis, Matricaria recutita, Salvia officinalis, vodikov peroksid, protiglivno delovanje, minimalna inhibitorna koncentracija, kvasovke, Candida albicans, plesni, Penicillium griseofulvum Full text (file, 912,48 KB) |
|
|
|