Keywords: mlečnokislinske bakterije, probiotiki, Lactococcus lactis, rekombinantni proteini, inducibilno izražanje, dostavni sistemFull text (file, 2,08 MB) This document has more files! More...
Keywords: rdeče vino, merlot, modra frankinja, nekonvencionalne vinske kvasovke, mlečnokislinske bakterije, alkoholna fermentacija, biološki razkisFull text (file, 2,35 MB)
Keywords: fižolova moka, mlečnokislinska fermentacija, mlečnokislinske bakterije, L. plantarum, L. brevis, L. fermentum, optimizacija, ovrednotenje, mlečna kislina, fitinska kislina, fitazna aktivnostFull text (file, 2,57 MB)
Keywords: zunajcelični matriks, izolacija, mlečnokislinske bakterije, Lactobacillus spp., Lactococcus spp., Pseudomonas spp., Campylobacter jejuni, proteini, polisaharidi, eDNAFull text (file, 2,68 MB)