1001. Obogatitev belega pšeničnega kruha s prehransko vlakninoJanja Jeseničnik, 2022, master's thesis Keywords: pekovski izdelki, bel pšenični kruh, prehranska vlaknina, vlaknina ovsa, inulin, NUTRIOSE®, preoblikovanje živil, vsebnost prehranske vlaknine, metoda AOAC 991.43, fizikalno-kemijske lastnosti, senzorične lastnosti Full text (file, 1,27 MB) |
|
1003. Uporaba NIR spektroskopije za študij ključnih fizikalno-kemijskih parametrov nekaterih farmacevtskih oblikSnežana Marković, 2017, doctoral dissertation Keywords: trdne farmacevtske oblike, tehnološki procesi, fizikalno-kemijske lastnosti, kapsule, obložene tablete, liofilizat, zdravilne učinkovine, sproščanje Full text (file, 11,77 MB) |
|
|
1006. Kakovost mlečnih izdelkov malih proizvajalcevTanja Janežič, 2022, master's thesis Keywords: mlečni izdelki, kakovost mlečnih izdelkov, mali proizvajalci, kemijske analize, mikrobiološke analize, senzorične lastnosti, ustreznost deklaracije Full text (file, 1,04 MB) |
|
|
|
|