|
|
263. Kemična sestava in uporabnost plodov navadne kustovnice (Lycium barbarum)Urška Libnik, 2023, undergraduate thesis Keywords: Lycium barbarum, navadna kustovnica, fenolne spojine, karotenoidi, minerali, flavonoidi, organske kisline, maščobne kisline, antioksidativna aktivnost, vitamini, polisaharidi, uporaba Full text (file, 622,03 KB) |
|
|
266. Vpliv dodatka mletih konopljinih semen na prehransko vrednost in fizikalno-kemijske lastnosti mafinovKaja Žerjav, 2023, master's thesis Keywords: pekovski izdelki, mafini, maščobne kisline, fizikalno-kemijske lastnosti, hranilna vrednost, senzorična analiza, teksturne lastnosti, barva Full text (file, 2,39 MB) |
267. Vsebnosti fenolnih spojin v pijačah, pripravljenih iz cvetov črnega bezga (Sambucus nigra L.)Karla Leko, 2023, master's thesis Keywords: Sambucus nigra, črni bezeg, cvetovi, pijače, sekundarni metabolite, fenolne spojine, hidroksicimetne kisline, flavanoli, flavonoli, flavanoni Full text (file, 1,66 MB) |
|
269. Vsebnost nekaterih primarnih metabolitov in skupnih fenolov v izbranih sortah jabolk, kupljenih v spomladanskem in jesenskem časuAnže Stražar, 2024, master's thesis Keywords: jabolko, jablana, Malus domestica, sladkorji, kisline, askorbinska kislina, skupni fenoli, pomlad, jesen Full text (file, 697,27 KB) |
270. Vsebnost fenolnih spojin in antioksidativni potencial kaljenih semen industrijske konoplje (Cannabis sativa L.)Ajda Oblak, 2024, master's thesis Keywords: industrijska konoplja, Cannabis sativa L., semena, kaljenje, fenolne spojine, flavonoidi, fenolne kisline, antioksidanti Full text (file, 2,26 MB) |