1. Hidroliza saharoze pri proizvodnji koncentriranih sadnih izdelkovTomaž Plankar, 2010, undergraduate thesis Keywords: džemi, marmelade, jabolčna sadna kaša, dodajanje sladkorja, koncentriranje sadne kaše, hidroliza saharoze, HPLC, določanje sladkorjev, topna suha snov, saharoza, fruktoza, glukoza, jabolčna kislina, organske kisline Full text (file, 665,56 KB) |
2. Uporaba navadnega prosa (Panicum miliaceum L.) v prehrani in možnost vključevanja na hmeljišča v premeniDarja Kocjan Ačko, 2012, original scientific article Keywords: hmeljarstvo, premena, navadno proso, Panicum miliaceum, kolobarjenje, anketiranje, študenti, kmetijski svetovalci, prehrana, pokušina, prosena mlečna kaša Full text (outside link) |
3. Določanje rezistentnega škroba v izbranih živilihPetra Česen, 2018, undergraduate thesis Keywords: škrob, rezistentni škrob, retrogradiran škrob, prehranska vlaknina, živila, fižol, ajdova kaša, čičerika, banana, kruh, krompir, ovseni kosmiči Full text (file, 1,41 MB) |
4. Antioksidativna vrednost navadne in tatarske ajde (Fagopyrum esculentum Moench in F. tataricum Geartn.)Snežana Kalaba, 2018, undergraduate thesis Keywords: navadna ajda, tatarska ajda, izbrana žita, moka, kaša, ekstrakcija, antioksidativna vrednost, DPPH metoda Full text (file, 872,22 KB) |
5. Hranilna vrednost žit, kaš in mok slovenskega izvoraJerca Marinč, 2015, master's thesis Keywords: žita, ajda, ječmen, koruza, oves, pira, proso, pšenica, rž, moka, kaša, zdrob, kemijska sestava, hranilna vrednost, prehranske tabele Full text (file, 747,05 KB) |
6. Hranilna in energijska vrednost nekaterih slovenskih žitnih izdelkovNataša Baloh, 2016, undergraduate thesis Keywords: žitni izdelki, prosena kaša, rženi kosmiči, pšenični kosmiči, ječmenovi kosmiči, polenta, koruzni zdrob, ješprenj, kemijska sestava, voda, pepel, beljakovine, maščobe, prehranske vlaknine, ogljikovi hidrati, energijska vrednost, prehranske tabele Full text (file, 767,97 KB) |
7. Avtomatsko ločevanje neoluščenega prosa od prosene kašeMarko Brodarič, 2023, master's thesis/paper Keywords: optično sortiranje, prosena kaša, računalniški vid, globoke nevronske mreže, enorazredno zaznavanje anomalij, CS-Flow, PaDiM Full text (file, 4,39 MB) |