1 - 2 / 2 1 |
1. Prehranska kakovost neobičajnih olj na našem trgu Kaja Perme, 2017, master's thesis Keywords: olja, rastlinska olja, arašidovo olje, arganovo olje, olje črne kumine, gorčično olje, olje grozdnih pešk, inca inchi olje, kokosovo olje, konopljino olje, laneno olje, makovo olje, olje oljne ogrščice, orehovo olje, ričkovo olje, ghee maslo, prehranska kakovost, maščobnokislinska sestava, maščobne kisline, senzorične lastnosti, slovensko tržišče |
2. Preučevanje oksidacije oljčnega in arašidovega olja pri segrevanju z metodami termične analize Nika Simonič, 2019, master's thesis Keywords: termična analiza, termična obstojnost, olja in maščobe, oljčno olje, arašidovo olje, OIT (čas inducirane oksidacije), jodovo število |