Keywords: propolis, propolisov ekstrakt, kapsulacija, sušenje z razprševanjem, liofilizacija, arabski gumi, antioksidativne lastnosti, protibakterijsko delovanje, liposomi, EGCG, krizin, kvercetin, kavna kislina, trans-ferulna kislina, sinergijaFull text (file, 19,63 MB)
Keywords: cimet, cinnamomum, mleta paprika, capsicum annuum, slovensko tržišče, pristnost, potvorbe, geografsko poreklo, botanično poreklo, stabilni izotopi, masna spektrometrija IRMS, elementna sestava, ICP-MS, spektroskopija FTIR, antioksidativna aktivnost, DPPH, Folin-CiocalteuFull text (file, 5,78 MB)
Keywords: Mikroalge, biotehnologija, sekvenciranje genoma, taksonomska analiza, FTIRFull text (file, 1,73 MB)
Keywords: škrob, tapioka, kavitacijske tehnike, DSC, FTIRFull text (file, 3,16 MB)
Keywords: žafran, kazeinske micele, kapsulacija, pektin, alginat, stabilizacija, liofilizacija, sušenje z razprševanjemFull text (file, 3,54 MB)